Bombe cu Nutella

Ingrediente:

- 800 g faina

- 25 g drojdie proaspata

- 250-300 ml lapte caldut

- 2 oua

- 3 linguri zahar

- 2 plicuri zahar vanilat - 50 ml ulei + 300-350 ml ulei pentru prajit - optional, coaja rasa de la o lamaie

- 200-300 g Nutell

Decor: - zahar pudra

Mod de preparare :

1. Se cerne faina intr-un bol incapator.

2. Se dizolva drojdia impreuna cu zaharul in jumatate din cantitatea de lapte si se da deoparte pentru 30 minute.

3. Se bat ouale cu un praf de sare si se adauga in bolul cu faina.

4. Se toarna drojdia si se framanta cu mana sau cu un robot.

5. Se adauga treptat uleiul si laptele, cat cuprinde, astfel incat sa rezulte un aluat fin si omogen.

6. Se acopera bolul cu folie alimentara sau cu un prosop.

7. Se da aluatul deoparte, la loc caldut, pentru o ora sau pana cand isi dubleaza volumul.

8. Se presara suprafata de lucru cu faina si se intinde o foaie de cca. un centimetru grosime.

9. Se taie forme rotunde cu un cerc din inox sau cu gura unui pahar.

10. Pentru inca 30-45 minute se vor acoperi cu o folie sau prosop, pentru a dospi.

11. Se infierbanta bine o tigaie tip wok (cu peretii inalti) sau o cratita.

12. Se incalzeste bine uleiul la foc mediu.

13. Se prajeste prima gogoasa, regland astfel si temperatura uleiului.

14. Se continua apoi cu cate 3-4 gogosi o data, astfel incat sa aiba spatiu sa creasca frumos.

15. Partea de deasupra se stropeste din cand in cand cu ulei, cu ajutorul unei palete.

16. Gogosile prajite pe ambele parti pana cand capata culoare aurie se transfera intr-o sita, astfel incat sa se scurga de uleiul in surplus.

17. Se pudreaza gogosile cu zahar pudra vanilat, cand s-au racorit putin.

18. Se umple o seringa de bucatarie cu Nutella.

19. Se inteapa usor gogoasa si se umple cu Nutella, formand un mic mot deasupra.

20. Se aranjeaza gogosile pe un platou.

21. Se servesc cu o cacao sau o cafea alaturi.

Pofta buna! 😙