Ciulama de pui

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 8 ciocanele de pui

- 3-4 cepe de marime potrivita

- 3-5 catei de usturoi

- 4 linguri faina

- 2 linguri ulei

- o lingura Vegeta

- 750 ml apa

- 250 ml lapte

- cateva fire de patrunjel verde

Mod de preparare:

1. Se curata cepele si se toaca cubulete.

2. Se curata usturoiul si se da pe razatoare.

3. Se incinge uleiul intr-o tigaie tip Wok sau o cratita cu peretii inalti.

4. Se caleste ceapa la foc potrivit, pana cand devine aurie.

5. Se adauga ciocanelele de pui si se continua calirea.

6. Se adauga usturoiul, Vegeta si apa, cat sa acopere carnea.

7. Se fierbe sub capac, pana cand carnea este bine patrunsa.

8. Se scurge intregul lichid printr-o sita deasa intr-o alta cratita. Daca mai este nevoie, se mai adauga apa, cat sa avem 750 ml.

9. Se mixeaza faina si laptele, pana cand se formeaza o crema fina.

10. Se fierbe lichidul, adaugand treptat si omogenizand crema de faina.

11. Se desprind pielea si pielitele de pe ciocanele.

12. Se adauga ciocanelele in sos si se continua fierberea, pana cand acesta prinde consistenta.

13. Se stinge focul si se presara deasupra patrunjel proaspat tocat.

14. Se serveste calda cu mamaliguta sau cu ceea ce va place.

Pofta buna!