Salata orientala

Ingrediente:

- 8 cartofi de marime medie

- 2 cepe rosii de marime medie

- 1 avocado

- 300 g rosii

- 100 g masline

- 4 oua

- o lingura ulei

- sare

- piper

Mod de preparare:

1. Se spala cartofii si rosiile.

2. Se fierb cartofii in coaja, atat cat sa poata fi patrunsi cu furculita, la foc potrivit, astfel incat sa nu se crape.

3. Se curata si se toaca cepele, cubulete sau Julien, dupa cum va place.

4. Se freaca ceapa cu sare si ulei intr-un castron cu peretii inalti.

5. Dupa racire, se decojesc cartofii si se taie cubulete.

6. Se taie rosiile, avocado si ouale fierte tari, in prealabil, felii sau cubulete. Avocado va inlocui cu succes uleiul.

7. Se adauga toate aceste ingrediente, plus maslinele, peste ceapa si se amesteca usor.

8. Se decoreaza cu felii de ou, avocado si masline.

10. Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.

Pofta buna!