Cartofi natur cu ceapa verde

Ingrediente pentru doua persoane:

- 6-7 cartofi potriviti

- 3-4 fire ceapa verde

- cateva fire de patrunjel verde proaspat

- 1/4 lingurita fulgi de ardei iute

- 1/2 lingurita boia de ardei dulce

- o lingura unt

- sare

- piper

Decor:

- felii de ardei copt

Mod de preparare:

1. Se curata si se spala ceapa verde si patrunjelul, apoi se toaca.

2. Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie cubulete potrivite.

3. Se fierb cartofii la foc mic, astfel incat sa nu se crape in timpul fierberii. Cartofii nu trebuie sa fie foarte moi, pentru ca in acest fel, vom obtine la final un terci. Atunci cand pot fi patrunsi cu furculita, se stinge focul.

4. Se scurg cartofii de apa.

5. Se adauga sare, piper si boiaua de ardei dulce.

6. Se continua cu untul, ceapa verde, patrunjelul, fulgii de ardei.

7. Se prinde oala de torti si se agita usor stanga-dreapta, astfel incat ingredientele sa se amestece cu cartofii fierti. In acest fel, se evita zdrobirea cartofilor, care isi vor pastra forma frumoasa.

8. Se acopera oala cu capacul pentru 5 minute, timp dupa care mancarea poate fi servita.

9. Se aranjeaza cartofii natur pe o farfurie si se decoreaza cu felii de ardei copt, preparat cu ulei si otet.

10. Se poate servi ca atare sau alaturi de un gratar de pui (porc).

Pofta buna!