Omleta cu rosii si patrunjel

Ingrediente:

- o rosie mare

- 2-3 oua

- 1/2 lingura ulei

- sare

- piper

- cateva fire de patrunjel proaspat

- optional, masline pentru decor

Mod de preparare:

1. Se spala rosia, se desprinde pielita si se taie cubulete.

2. Se infierbanta uleiul intr-o tigaie.

3. Se caleste rosia, pana cand devine moale.

4. Se bat bine ouale cu sare, piper si patrunjelul tocat.

5. Se adauga compozitia de ou peste rosia calita.

6. Se prepara omleta la foc mediu, amestecand din cand in cand compozitia din tigaie, astfel incat sa nu se lipeasca sau sa se arda.

7. Cand se formeaza un suc in tigaie, omleta este gata.

8. Se transfera pe o farfurie si se decoreaza dupa dorinta.

Pofta buna!