Sirop de mure

Ingrediente:

- 3 kg mure negre coapte

- 2 kg zahar

- zeama de la o jumatate de lamaie potrivita ca marime

Mod de preparare:

1. Se spala murele sub jet de apa, in strecuratoare.

2. Se aseaza intr-o cratita, se toarna deasupra apa rece, cat sa depaseasca nivelul lor cu 5-8 cm, si se fierb cca. 30 minute.

3. Dupa ce compozitia s-a racit, se pastreaza pana a doua zi la frigider.

4. Se strecoara prin strecuratoare deasa sau prin tifon.

5. Sucul obtinut (1l suc = 1 kg zahar) se fierbe la foc mediu timp de 30 minute.

6. Se adauga zeama de lamaie si se amesteca, dupa care se stinge focul.

7. Cand siropul s-a racorit, se toarna in sticle si se capseaza.

8. Se pastreaza in camara.

9. Se serveste cu apa minerala si cuburi de gheata sau se administreaza cu lingura.

Pofta buna!