Ficatei de pui cu mamaliga

Ingrediente pentru 2 persoane:

- 400 g ficat de pui

- 2 cepe mari sau 3 potrivite

- 5 linguri bulion sau sos de rosii

- 3-4 catei de usturoi

- 3-4 linguri ulei

- smantana

Mod de preparare:

1. Se spala ficateii si se dau deoparte, pentru a se scurge de apa.

2. Se curata si se toaca marunt ceapa.

3. Se calesc ceapa si ficateii in tigai separate, la foc potrivit, astfel incat sa nu se arda. Ficatul trebuie sa ramana moale.

4. Se amesteca ficatul si ceapa in aceeasi tigaie, se adauga bulionul sau sosul de rosii si apa, cat sa acopere ingredientele. Se sareaza.

5. Se fierbe sosul, pana cand ceapa si ficateii sunt complet patrunsi.

6. La final, inainte de a stinge focul, se adauga usturoiul ras.

7. Se pregateste mamaliguta.

8. Se monteaza mamaliga intr-un inel pentru tort si se decoreaza deasupra cu o floare obtinuta din cinci lingurite de smantana.

9. Se distribuie sosul cu ficatei de jur-imprejur.

10. Se servesc ficateii cu mamaliguta calzi.

Pofta buna!