Prajitura cu mere de vara

Ingrediente:

Blat:

- 200 g faina

- 100 g zahar

- 2 pliculete zahar vanilat

- o lingurita praf de copt

- un praf de sare

- 5 oua

- 10 linguri lapte

- 10 linguri ulei

Umplutura:

- 10 mere de vara potrivite ca marime

- 50 g zahar

Decor:

- zahar pudra vanilat

- optional, sos de vanilie

Mod de preparare:

1. Se spala, se curata de cotor si samburi, apoi se taie feliute merele.

2. Se calesc merele amestecate cu zaharul cca. 5 minute, dupa care se dau deoparte pentru a se raci.

3. Albusurile se bat spuma cu zaharul.

4. Separat, intr-un bol mai mare, se mixeaza galbenusurile cu laptele, uleiul si sarea.

5. Se incorporeaza cu grija albusurile batute spuma si, mai apoi, faina amestecata cu praful de copt, cu ajutorul unei linguri de lemn.

6. Cand compozitia este omogena, se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. De aceasta data, eu am apelat la o tava din silicon gata portionata si la o forma termorezistenta din sticla.

7. Se dispun feliile de mar uniform, pe toata suprafata prajiturii, impingandu-le usor in aluat.

8. Se introduce prajitura in cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru cca. 20 de minute.

9. Dupa racire, se pudreaza cu zahar pudra vanilat si se portioneaza dupa preferinta.

10. Se poate servi cu un sos de vanilie.

Pofta buna!