Inghetata de banane

Ingrediente pentru 10 inghetate pe bat:

- 3 banane

- 3 oua

- 250 g frisca lichida

- 10 linguri de zahar brun

- 1 pliculet de zahar vanilat Bourbon

- 1 plic de zahar pudra vanilat Dr. Oetker

Decor:

- glazura pentru inghetata

- sos de fructe

- fructe proaspete

- fulgi de cocos

Mod de preparare:

1. Se bat bine ouale impreuna cu zaharul brun si zaharul vanilat Bourbon, pana cand devin spumoase.

2. Se bate in continuare compozitia, asezand vasul deasupra unei cratite cu apa in fierbere, pana la ingrosarea cremei de ou.

3. Se da vasul deoparte, pana cand crema se raceste.

4. Se curata bananele si se paseaza cu furculita intr-un bol.

5. Se prepara frisca, mixand frisca lichida cu zaharul pudra vanilat, intai la viteza medie, pana la omogenizarea ingredientelor; apoi la treapta superioara, pana cand se obtine o consistenta ferma.

6. Se amesteca cu miscari usoare crema de banane cu frisca, pentru a nu se pierde volumul de aer din frisca, pana la incorporarea completa.

7. Se adauga si crema de ou, nu inainte insa de a o mai spuma putin cu mixerul.

8. Se amesteca usor, pentru a se pastra volumul cremei.

9. Se pregatesc formele pentru inghetata si se repartizeaza compozitia cu grija in acestea.

10. Se da la congelator pentru cateva ore.

11. Inainte de servire, se imbraca inghetata cu glazura sau se decoreaza cu fructe proaspete ori sos de fructe.

Pofta buna!