Inghetata de capsuni

Ingrediente:

- 400 g capsuni proaspete

- 200 g smantana grasa

- 200 g frisca

- 200 g zahar

- 2 galbenusuri

- 100 ml lapte

Mod de preparare:

1. Se spala bine capsunile, se curata de codite, iar, cand sunt uscate, se mixeaza sau se paseaza cu furculita.

2. Se amesteca intr-un vas galbenusurile, zaharul si laptele. Se aseaza vasul pe baie de abur si se amesteca continuu, pana cand compozitia se ingroasa.

3. Separat, se bat frisca si smantana.

4. Se omogenizeaza cele trei compozitii: cea de capsuni, cea de ou (trebuie sa fie rece!) si cea de frisca.

5. Se toarna intr-un vas care se introduce in congelator pentru cel putin patru ore.

6. In momentul servirii, se dispune in cupe cu ajutorul unui cleste pentru inghetata.

7. Se decoreaza dupa preferinta.

Pofta buna!