Pui Shanghai

Un pane de pui dupa o reteta asiatica, deosebit de gustos si aromat! De nerefuzat si foarte de efect cand aveti musafiri!

Ingrediente:

- 500 g piept de pui

- 2 oua

- 4 linguri de amidon

- 50 g susan

- 3-5 linguri sos de soia

- optional, o lingura de mustar

Mod de preparare:

1. Se taie pieptul de pui in fasii, se aseaza feliile intr-un bol si se toarna deasupra sosul de soia.

2. Se amesteca bine, astfel incat fasiile de piept de pui sa fie patrunse de sos. Puiul se va marina 30 de minute.

3. Se pegateste aluatul pentru pane, amestecand ouale cu amidonul si, optional, cu mustarul. Cand compozitia este omogena, de consistenta unei smantani mai grase, adaugam si incorporam susanul. De sare nu avem nevoie, dat fiind ca sosul de soia contine deja suficienta sare.

4. Pentru prajit, apelam la o tigaie cu diametru mic si peretii inalti, in care adaugam ulei pana la jumatatea inaltimii ei, astfel incat feliile de piept se vor scufunda in acesta.

5. Se infierbanta uleiul si se adauga fasii de piept, trecute in prealabil prin aluatul de pane. Se prajesc la foc mediu, pe ambele parti, pana cand devin aurii (cca. 3-4 minute).

6. Se scot pane-urile cu o paleta pe un platou imbracat in hartie absorbanta.

7. Se serveste cu garnitura preferata. Mie imi place mult cu salata!

Pofta buna!