Placinta cu branza dupa o reteta bosniaca
O placinta cu branza, foarte usor de pregatit, dupa reteta colegei mele din Bosnia, Schazjia.
Ingrediente:
- 2 foi de placinta, de preferinta pentru borek (eu le cumpar din magazinele alimentare turcesti)
- 2 oua
- 200-250 g branza dulce
- 200- 250 g branza sarata
- 1 pahar iaurt (150 g)
- 1 pahar gris (acelasi pahar)
- 2 linguri faina
- 1/2 pachetel praf de copt
- 5 linguri ulei
- 5 linguri apa minerala
Mod de preparare:
1. Se pregateste o tava care se tapeteaza cu hartie de copt sau alte forme termorezistente mai mici (2-3) care se ung cu unt, inclusiv peretii.
2. Se aseaza prima foaie de placinta in tava. Daca apelati la forme mai mici, taiati foaia de placinta, astfel incat sa se incadreze in suprafata data.
3. Se pregateste umplutura, amestecand pur si simplu toate celelalte ingrediente: se bat ouale, dupa care se adauga, pe rand, branza, iaurtul, grisul, faina+praful de copt, uleiul si apa minerala.
4. Se distribuie uniform compozitia de branza pe toata suprafata tavii.
5. Se adauga a doua foaie de placinta. La a doua foaie puteti renunta, depinde de gust.
6. Se coace placinta la 180-200 grade, cca. 30 de minute sau pana cand suprafata deasupra devine aurie.
7. Se portioneaza placinta o data ce s-a racit.
8. Se serveste cu iaurt sau cafea, dupa preferinta.
Pofta buna!