Tocanita de cartofi cu muschiulet afumat

Savoare in farfurie!

Ingrediente:

- 1,5 kg cartofi

- o ceapa mare sau 2 medii

- 2 morcovi

- un ardei gras mare

- 2 rosii

- 250 g kaizer

- 4-5 linguri ulei

- apa

- marar sau patrunjel

- cimbru

- Vegeta sau sare

- piper

Mod de preparare:

1. Se spala legumele si zarzavaturile.

2. Se toaca ceapa, se taie morcovii, ardeiul gras si rosiile decojite cubulete mici; iar cartofii, cubulete mari.

3. Se taie muschiuletul felii sau cubulete si se prajeste usor pe ambele parti.

4. Se caleste ceapa, se continua cu morcovii si ardeiul, mai apoi, cu rosiile.

5. Se adauga cartofii si se completeaza cu apa (3 sferturi din inaltimea amestecului din tigaie).

6. Cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga muschiuletul, cu sau fara uleiul in care a fost prajit.

7. Se potriveste de sare si piper. Trebuie sa aveti in vedere ca, in general, muschiuletul afumat este cam sarat. Se presara cimbru.

8. Cand cartofii sunt patrunsi, tocanita este gata.

9. Se presara marar sau patrunjel tocat deasupra si se stinge focul.

10. Se serveste cu salata de varza sau muraturi.

Pofta buna!