Spaghete bolognese

Mmm... Alaturi de un pahar de vin reprezinta cina perfecta!

Ingrediente pentru 2 portii:

- 300 g spaghete

- 300 g carne tocata

- 100 g ciuperci

- o ceapa

- 2-3 catei de usturoi

- un ardei gras rosu

- boia de ardei dulce

- 100 g pasta de rosii

- parmezan

- 2-3 linguri ulei de masline

- un pahar de apa sau vin alb sec

- busuioc

- frunze de busuioc pentru decor

- oregano

- sare

- piper

Mod de preparare:

1. Se adauga spaghetele in apa fierbinte cu sare si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se trec sub jet de apa rece. Daca alegeti pastele Barilla, nu mai e nevoie de apa rece peste.

2. Se toaca marunt ceapa, usturoiul, ciupercutele proaspete sau conservate si ardeiul gras.

3. Se calesc ceapa si usturoiul in ulei de masline fierbinte.

4. Se adauga ciupercutele si apoi ardeiul.

5. Dupa calirea usoara a acestora, se toarna apa sau vinul alb si se amesteca. Se fierbe pana la evaporarea completa a lichidului.

6. Se continua cu carnea tocata, boiaua de ardei, sarea si piperul dupa gust.

7. Se da la foc mic si se caleste carnea tocata.

8. Se dilueaza pasta de tomate cu putina apa si se amesteca cu busuioc si oregano.

9. Se toarna sosul de rosii in tigaie, se amesteca si se mai fierbe 5-10 minute, pentru ca aromele sa se patrunda.

10. Se aranjeaza pe farfurie spaghetele, se adauga deasupra sosul cu carne tocata, se rade parmezan si se decoreaza cu o frunza de busuioc verde.

Pofta buna!