Ciulama de ciuperci

O ciulama cremoasa si delicioasa!!!

Ingrediente:

- 400 g ciuperci

- o ceapa mare

- 2-3 catei de usturoi

- 2-3 linguri ulei de masline

- o lingura de faina

- 2-3 linguri smantana

- 100-150 ml lapte

- o legatura mica de patrunjel

Mod de preparare:

1. Se spala bine ciupercile si se fierb, pana cand pot fi patrunse cu furculita. Se scurg si se taie marunt.

2. Se toaca marunt ceapa si usturoiul si se calesc in ulei de masline incins.

3. Se adauga ciupercutele si se amesteca.

4. Dupa calirea usoara a ciupercilor, se toarna laptele si se fierbe totul, pana cand ceapa si usturoiul sunt patrunse complet.

5. Se prepara un sos, mixand o lingura de faina cu 50 ml lapte si se adauga putin cate putin peste ciuperci, amestecand continuu, pentru a nu se forma cocoloase.

6. Se mai fiebe totul 10-15 minute, pana cand ciulamaua capata consistenta unei smantani mai grase.

7. Se adauga smantana si se potriveste de sare si piper.

8. Se stinge focul si se presara deasupra patrunjel proaspat tocat.

9. Se portioneaza in farfurii si se serveste cu paine prajita, suplimentar, cu smantana.

Pofta buna!