Placinta cu spanac

Ingrediente:

- un pachet de foi de placinta

- 200 g spanac

- o ceapa

- 100 g branza telemea

- 50 g unt

- 20 ml ulei

- un ou

- 100 ml lapte

- sare daca mai este nevoie

- piper

- busuioc

Mod de preparare:

1. Se toaca marunt ceapa. Se fierbe, se scurge de apa si se toaca spanacul.

2. Se incalzeste usor untul intr-o tigaie, se adauga si se caleste ceapa.

3. Se continua cu spanacul si se amesteca usor, pana cand se caleste bine.

4. Se trage tigaia de pe foc si se adauga piper, busuioc, branza rasa si oul. Se gusta si se completeaza cu sare daca este nevoie.

5. Intr-o tava unsa cu unt se intind cateva foi de placinta si se stropesc cu cateva linguri de lapte. Se mai aseaza maxim 3 foi de placinta, peste care se intinde umplutura.

6. Se continua cu celelalte foi de placinta unse cu ulei si stropite cu lapte.

7. Dupa asamblarea placintei, se presara cu sare de mare si susan si se imparte suprafata in bucati, exact cat de mari dorim sa fie feliile.

8. Se introduce si se coace placinta in cuptorul incins, pana cand devine aurie.

9. Dupa cateva minute de la coacere, se portioneaza.

10. Se serveste placinta calda sau rece, dupa preferinta, cu o salata sau cu un iaurt alaturi.

Pofta buna!