Gogosi braziliene

Merita, macar o data, sa probati aceste gogosi delicioase! Aluatul este grozav, iar sosul de cacao si nuca de cocos, savuros!

Ingrediente:

Aluat:

- 370-400 g faina

- 3/4 lingurita praf de copt

- 110 g zahar

- 2 pliculete zahar vanilat

- un praf de sare

- 3 galbenusuri de ou

- 15 g unt moale

- coaja rasa de la o lamaie

- o lingura esenta de rom

- 100 ml apa

Sos:

- 60 g cacao

- 60 g zahar

- 2-3 linguri Nutella

- 50 ml lapte

Decor:

- fulgi de cocos

- migdale macinate

- alune macinate

- decor colorat de zahar

Mod de preparare:

Aluatul:

1. Intr-un bol se amesteca foarte bine galbenusurile cu zaharul si sarea, pana cand ambele se topesc.

2. Se adauga coaja de lamaie, esenta de rom si apa.

3. Se continua cu 370 g faina amestecata cu praful de copt si se framanta aluatul. Daca este nevoie, se adauga si restul de faina. Aluatul trebuie sa fie ca cel de paine, nici moale, nici prea tare.

4. Se adauga untul si se framanta, pana la absorbtia totala a acestuia.

5. Se acopera bolul cu folie alimentara. Timp de o ora, aluatul se va odihni la temperatura camerei...

Sosul:

6....timp in care se prepara sosul, amestecand foarte bine toate ingredientele, pana la topirea completa a zaharului.

7. Dupa o ora, se imparte aluatul in bucati a cate 20 g fiecare, care se modeleaza in forma de bilute (cam 40 de bucati).

8. Se prajesc bilutele in baie de ulei la foc mediu, cca. 5-7 minute, pana cand se rumenesc frumos deasupra.

9. Se scot gogosile pe un platou imbracat cu servetele absorbante de bucatarie.

10. Dupa prajirea tuturor bilutelor, se scufunda fiecare gogoasa in sosul de caco si se tavaleste prin nuca de cocos, migdale sau alune macinate.

11. Se servesc gogoselele alaturi de o cafea sau un pahar cu lapte.

Pofta buna!