Cartofi dulci umpluti la cuptor

Ingrediente:

- 4 cartofi dulci mari

- 100 g cascaval sau mozzarela rase

- 100 g bacon

- 50 ml lapte

- ulei de masline

- patrunjel si marar tocat

- sare

- piper

Mod de preparare:

1. Se spala si se usuca cartofii.

2. Se aseaza pe un prosop de bucatarie si se inteapa din loc in loc cu o furculita.

3. Se coc intr-o tava tapetata cu hartie de copt cca. 50 de minute, la 200 grade Celsius.

4. Dupa racire, se taie capetele si apoi, pe lung, pe jumatate, cartofii.

5. Se scoate usor miezul cartofilor cu o lingura.

6. Se aseaza jumatatile de cartof intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se stropesc cu ulei de masline.

7. Se coc timp de 10 minute la 200 grade Celsius.

8. Se paseaza cu furculita, intr-un bol, miezul cartofilor. Se adauga sare si piper dupa gust. Se toarna laptele si se omogenizeaza.

9. Se umple interiorul cartofilor cu crema rezultata si se presara deasupra cascavalul sau mozzarela rase.

10. Se da la cuptor inca 15 minute la 200 g Celsius.

11. Se taie baconul si se prajeste usor.

12. Se transfera jumatatile de cartof pe un platou si se decoreaza cu bacon prajit si verdeata tocata.

Pofta buna!