Scrob cu bureti

Ingrediente pentru o persoana:

- 2 oua

- 100 g bureti

- 2 linguri smantana

- o lingura ulei

- sare

- piper

Mod de preparare:

1. Se spala bine buretii si se taie in bucati potrivite. Daca sunt mai mici, pot ramane intregi.

2. Se infierbanta o lingura de ulei intr-o tigaie si se calesc buretii la foc potrivit pentru 5 minute.

3. Se bat bine ouale cu smantana, sare, piper; apoi se toarna compozitia in tigaie si se amesteca cu o paleta, astfel incat sa nu se lipeasca de peretii tigaii, pana se rumeneste usor.

4. Se transfera omleta pe o farfurie.

5. Se serveste ca atare sau cu o salata simpla, preparata dintr-o ceapa rosie, un ardei kapia si cateva rosioare, alaturi de una-doua felii de paine prajita.

Pofta buna!