Dovlecei / Zucchini pane

Ingrediente:

- 2 dovlecei / zucchini de marime medie

- 3 oua mari sau 4 mici

- 5 linguri pesmet

- sare sau o jumatate de lingurita de Vegeta

- piper

- ulei pentru prajit

Mod de preparare:

1. Se spala dovleceii / zucchinii, se usuca cu un prosop de bucatarie si se taie in felii potrivite ca grosime.

2. Se aseaza intr-o farfurie adanca sau intr-un castron si se presara sare deasupra. Se vor odihni astfel intre 15-30 minute, depinde cat de crocanti sau moi vreti sa fie.

3. Se bat bine ouale cu sare si piper. Se pregateste pe o farfurie pesmetul.

4. Se infierbanta bine uleiul intr-o tigaie si se prajesc feliile de dovlecei / zucchini pe ambele parti la foc potrivit, pana cand capata culoare aurie. Din cand in cand, se completeaza cu ulei, iar dupa prajirea a jumatate din cantitatea de dovlecei / zucchini, se spala tigaia si se adauga ulei proaspat. O alta varianta ar fi utilizarea a doua tigai, astfel reduceti si timpul de lucru.

5. Se scot feliile pe un platou acoperit cu hartie absorbanta.

6. La final, se transfera feliile pe un alt platou si se decoreaza dupa dorinta.

7. Se servesc dovleceii / zucchinii pane calzi sau reci, de preferinta cu o maioneza de usturoi sau alaturi de alte legume.

Pofta buna!