Focaccia cu masline / Focaccia mit Oliven

Ingrediente / Zutaten:

- 450 g faina / Mehl

- 1 pachetel drojdie uscata / Päckchen Trockenhefe

- 1 lingurita sare / Teelöffel Salz

- 1 priza zahar / Prise Zucker

- 4 linguri ulei de masline / Esslöffel Olivenöl

- 200 ml apa / Wasser

- 10-12 masline verzi mari, fara samburi, taiate jumatati / größe grüne Oliven, entsteint und halbiert

- sare de mare / grobes Meersalz

Mod de preparare / Zubereitung:

1. Se amesteca faina, drojdia, sarea si zaharul intr-un castron. Se formeaza o gaura in mijloc si se adauga 200 ml apa calduta, precum si 2 linguri de ulei de masline. Se omogenizeaza toate pentru a forma un aluat. Se transfera aluatul pe suprafata de lucru presarata cu faina si se framanta pana cand este suplu si fin.

Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und 200 ml lauwarmes Wasser sowie 2 Esslöffel Olivenöl hineingießen. Alles zu einem Teig vermengen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.

2. Se aseaza aluatul intr-un castron mare uns, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să crească într-un loc cald, până când volumul său se dubleaza. Se transfera aluatul din nou pe suprafata presarata cu faina si se framanta suplimentar 3 până la 4 minute.

Den Teig in eine große eingeölte Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Platz gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Den Teig wieder auf die bemehlte Fläche setzen und weitere 3 bis 4 Minuten kneten.

3. Se unge o forma rotunda de placinta sau o tava cu o lingura de ulei de masline. Se aseaza aluatul inauntru si, cu ajutorul mainilor, se niveleaza cam la 2 cm inaltime.

Eine große runde Pie- oder Springform mit 1 Esslöffel Olivenöl ausstreichen. Den Teig hineinlegen und mit den Händen zu einer etwa 2 cm dicken gleichmäßigen Schicht formen.

4. Se acopera forma de copt cu un prosop si se aseaza pentru 30 de minute intr-un loc cald. Intre timp, se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Inainte de coacere, se preseaza cu varfurile degetelor suprafata de aluat si se unge cu restul de ulei.

Die Form mit einem Tuch bedecken und 30 Minuten an einem warmen Platz stellen. Inzwischen den Backofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad C, Gas Stufe 3 bis 4) vorheizen. Unmittelbar vor dem Backen mit den Fingerspitzen in die Teigoberfläche drücken und den Teig mit dem restlichen Esslöffel Öl bestreichen.

5. Fiecare adancitura formata cu varfurile degetelor in aluat se completeaza cu jumatati de masline, apoi se presara deasupra sare de mare. Se coace painea aproximativ 25 de minute, pana cand devine aurie deasupra. Se taie in triunghiuri sau patrate si se serveste cu sau fara garnitura. Se savureaza calda sau rece, dupa cum alegeti.

Die Olivenhälften in die Vertiefungen setzen und etwas Meersalz darüber streuen. Das Brot etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis es leicht goldbraun wird. Die fertige Focaccia in Dreiecke oder Quadrate schneiden und als Beilage oder allein servieren. Nach Belieben warm oder kalt genießen.

Pofta buna! / Guten Appetit!